背景：近期蔡掌门辅导了一个做露酒的项目，客户比较迷茫，不知道如何去推广自己的产品，消费人群定位也不清晰。基于项目本身，小编与蔡掌门专家展开了对话，希望用真实的案例来对从事该行业的企业家、创业者有所启发和帮助。

对话内容节选

Q：露酒的发展前景如何？

蔡掌门专家：无论是从品牌角度还是我从资本角度来看，整个酒行业正处于消费升级过程中，江小白的暴涨、元气森林的一发崛起等等其实都说明饮、酒行业都会诞生新的头部品牌，市场体量一定是毋庸置疑的。

Q：现在的消费者对露酒的了解状况如何？

蔡掌门专家：露酒这一品类近期确实还挺火的，被一个网红露酒”马尿儿“给带热了，一些头部品牌也开发了一些露酒品牌例如王老吉·吉年华，主打植物露酒，但露酒因为在消费者的认知中尚浅，大部分露酒品牌都是先通过自媒体、网红电商等（例如抖音、快手、淘宝…）来教育用户，所以都还是单纯的在卖产品，拼的是流量拼的是渠道，现阶段都是被定义为“网红酒”。

Q：露酒未来应该如何发展？

蔡掌门专家：因为消费者在变化，所以我们运作品牌的思路一定要有所转变，卖的一定不是单纯的产品，而是产品背后的生活方式，这个我们好好思考下，江小白是年轻人背后的潮文化，元气森林是年轻人背后的朋克文化，每个人第一次喝酒可能都是从家里泡的药酒开始的，这就是露酒的初级形态，历史已经很悠久了，而且露酒是“药食同源”绝对的代表。所以露酒就应该瞄准那些懂生活的年轻人。

Q：露酒的消费人群如果是Z世代，那么该如何去做？

蔡掌门专家：一定是卖的Z世代这群人背后的生活方式，江小白就是围绕的”江小白+这群人的生活方式“迅速抓住这群人的精神和情感需求，然后采用与传统白酒不一样的打法，不是拼渠道进商超，而是走下沉市场，和街边餐饮店、商家、娱乐场景合作，因为那里是Z世代这群人最经常去的地方，这样在单纯白酒这个市场，一下子和传统的白酒品牌在人群和市场形成差异化。